《常见疾病药膳食疗》分为七章，分别介绍了循环系统、呼吸系统、消化系统、泌尿系统、血液系统、内分泌代谢系统、神经系统等方面疾病的药膳食疗；*后是“附录”。每个疾病按照概述、饮食宜忌、辨证施膳，依次列出。附录“药膳中常用中药材及食材介绍”，便于读者一步了解，药膳中常用中药材及食材的性味和作用，有变通配伍的能力。全书重突出、条理分明、深浅出通俗易懂，具有一定的理论价值和实用价值，是家庭生活保健的大众健康读物。<br/>【推荐语】<br/>1.拍摄了大量的食材、中药材以及药膳成品的图片，插了相关的页面； 2.以疾病为纲，重突出各系统疾病的辨证施膳； 3.在配方解析方面,运用了传统的中医药理论，又特别融了现代药理学及营养学知识；以更加适合人们的日常生活和现代中医、中药、康复、针灸推拿、护理、营养等专业使用。<br/>【作者】<br/>汪碧涛，广东岭南职业技术学院，教授，自1982年大学毕业后，一直在医院、医学院从事中医临床及中医教学工作，迄今已经31年。爱岗敬业，潜心教学，十分注重自身教学能力和培养学生理论与实践能力的提高。近三年前后教授了《方剂学》、《中医药膳学》、《药膳设计》、《临床医学概论》等课程。中医教学生动活泼，技艺精湛，所讲授的中医学各门课程，受到了学生的普遍欢迎。得到同行和学生的高度评价，多次获得学院教学质量奖一等奖。我主要从事中医临床、中医教学、中医科研、中医养生等方面的工作，在国家权 威期刊发表论文两篇，在中文核心期刊发表论文十三篇，一般期刊发表论文二十余篇，主持及参与省级科研课题八项，教研课题两项，参编著作两部，数次参加国际国内各级别的养生及中医专业的学术会议，并在大会发言。近几年对养生保健较有研究，多次参加国际养生学术交流会，2010年曾在安徽淮南电视台做养生访谈节目。《中医护理学教学模式改革质控研究》2010年获得湖北省高等教育委员会立项项目。《广东药膳产业化研究》获得2011年广东省中医药局立项课题。《造专业特色，培养全球化营养药膳人才》获得广大岭南职业技术学院教改项目立项，并于2012年6月结题。<br/>
評論0