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下午茶是在1840年由贝德福德公爵七世的夫人安娜引入英国的。公爵夫人经常在下午4点左右感到很饿，并抱怨自己“有一种心情低沉的感觉”。那时候，人们通常一天只吃两顿正餐——早餐和晚上8点左右的晚餐。公爵夫人家也按照这一潮流，晚餐提供得很晚，都在8点。这样一来，午餐和晚餐之间就隔了好长一段时间。于是，公爵夫人便让人在下午晚些时候送一托盘的茶、面包、黄油和蛋糕到她房间。后来，她还邀请朋友们来她位于沃本修道院的乡间邸宅共享下午茶。事实证明，这样的夏日安排很受欢迎，于是公爵夫人在回到伦敦后便将之延续下去，给她的朋友们寄卡片邀请她们一起“喝喝茶、散散步”。