本书由高校食品专业的教师从专业的角度着手，针对各年龄段学生的生理特，详细讲述了学生对能量、水、蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素及膳食纤维的营养需要。在对中国不同年龄段学生营养状况行专业调查的基础上，提出合理的膳食结构，讲解考试前及考试期间的饮食原则、忌讳，推荐丰富且简便易行的饮食食谱，让家长们做到有的放矢地给孩子丰富饮食、补充营养。 《家有学生怎么吃》适合各学龄段学生的家长、美食爱好者、食品营养师参考。<br/>【作者】<br/>吴澎，山东农业大学食品科学与工程学院，副教授，吴澎，女，博士，副教授， 中国食文化研究会专家委员会委员 中国食品科技协会会员 美国谷物化学家协会会员 中国农学会会员 山东食品科技学会会员 泰安市传统食品协会副会长 美国堪萨斯州立大学访问学者 英国皇家农业大学长期访问学者 国际核心期刊美国农业与生物科学期刊特邀编辑 非洲生物、环境科学期刊等国际期刊特邀审稿人 《中国食文化》期刊特邀撰稿人 泰安市茶文化协会副会长 吴澎，女，博士，副教授，硕士生导师，山东农业大学“1512工程”人员。中国食文化研究会专家委员会委员，山东食品科技学会理事，山东省农业历史学会理事,美国AACC（谷物化学家协会）会员，中国农学会会员。多部国际国内核心期刊特邀编辑、期刊审稿人、审稿专家、特邀撰稿人。泰安市饮食文化协会副会长，泰安市茶茶叶行业协会副会长，泰安市食品工业协会理事、泰安市作协会员。中关村绿谷生态农业产业联盟食物与健康委员会副秘书长，美国堪萨斯州立大学访问学者，英国皇家农业大学长期聘请访问学者。主要从事“食品法规与标准”、“食品安全性”、“中国饮食文化”“食品专业英语”等课程的教学工作。 先后以第 一作者在中外专业期刊发表论文30余篇，其中SCI收录3篇，EI收录5篇。近几年来，编著教材十二部：主编全国高等教育“十一五” “十二五” “十三五”规划教材六部，其中《中国饮食文化》一书获全国化学工业部教材类二等奖，《食品标准与法规》获山东省软科学科技成果二等奖及全国化学工业部教材类二等奖。副主编“十三五”规划教材三部，参编“十三五”规划教材三部，主编科普及畅销书籍多部。 主持多项国部级、省级科研及教研课题。<br/>
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