中国人应该这样吃：舌尖上的食品安全pdf+epub

很多人也许会时常产生这样的疑问：我家的餐桌安全吗？有什么方法能让我们所吃的食物远离危险？解答这些问题，首先要了解有关于食品安全的相关知识，这样才能从中找到我们想要知道的答案。 本书从食品污染、转基因食品、食物中毒等多方面行阐述，将食品安全问题一一呈现，以此引起人们的注意，让大家更加关注食品安全、关注自身健康。 本书适合关注食品安全的大众读者阅读，也可作为食品安全相关领域学者、学生等的参考。<br/>【推荐语】<br/>民以食为天，食物是人类赖以生存的物质基础，它为我们的生产、生活提供动力，在科技发展之下的今天，我们不用担心温饱问题，但是却不得不关注食品安全问题。现如今，食品安全问题层出不穷，虽然我们一直都在注意食品的卫生，但是却不能面面俱到，那么食品安全究竟存在哪些问题呢？ 本书从多个角度出发，详尽阐述了导致食品安全问题的多个方面，以此给读者警示，关注食品安全，关心自身健康。<br/>【作者】<br/>徐山，河北省承德医学院附属医院，主任医师，教授，河北省承德医学院附属医院科室主任、教研室主任。中华中医药学会常委、河北省中医药学会专业委员会常务副主任委员。在国内外公杂志发表学术论文103篇，编写著作7部。曾获尚天裕国际科学技术步二等奖等三项大奖，获专利一项。连续13年被评为承德医学院附属医院先工作者，2005年被中国人才研究会授予“十佳科主任”称号。曾被收《承德市政协委员风采录》、《中国当代中西医名人大辞典》、《世界名医大全》、《世界医学专家人才名典》。也多次受到中央电台、人民日报海外版、《健康报》、《乡音》杂志以及省市电台、电视台、报社等多家媒体报道和表扬。<br/>