随着经济社会与文化的高速发展，人们对于身体、心理、社会健康发展的重视，“慢性病防治”、“亚健康调理”、“养生保健”、“健康管理”等观念，逐渐成为现代社会关注的焦。而饮食养生保健也早已遍及千家万户，人们更加注重“吃得好”、“吃得健康”。中医药事业的发展得到国家的鼎力支持，其中“治未病”思想，对于当今防病治病观念、健康管理事业所能发挥的作用和影响尤为重要。我国食材资源极其丰富，食疗、养生的文化根基深厚，药食同源、营养健康相关产业的发展，越来越得到国家的重视，2017年中央一号文件已明确要求了药食同源理念的发展与相关功能性食品的研究，国家卫健委也不断更新《既是食品又是中药材的物质名单目录》及相关药食研究文件。 本书以中医食疗学、现代营养学为基础，结合中医“治未病”思想及相关理论、现代药理研究，向慢性病人群提供专业食疗指导。<br/>【作者】<br/>湖北中医药大学教授，博士生导师。临床医学专业本科，中西医结合基础专业研究生，中医基础理论专业博士研究生，美国南卡罗来纳医科大学医学微生物与免疫学系访问学者，高级营养师，湖北省“院士专家企业行”活动专家。<br/>
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