从零餐饮开店经营实战指南:策划推广+营销管理+外卖运营+爆品打造+品牌构建pdf+epub

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设餐饮店的门槛不高,但要运营好很难。看似生意红火的餐饮店未必赚钱,看起来不起眼的餐饮店未必做不大。关键要看以什么样的模式运营餐饮店。模式对了,餐饮店可以从0做到1,再从1做到无穷大。 本书从餐饮运营的多个角度,针对餐饮店经营过程中的问题,提供了具实用价值的解决方案,为造质量型、品牌型、连锁加盟型、标准化、规范化的餐饮发展模式,提供了而深的指导和帮助,可供中小餐饮企业管理人员、基层员工阅读参考。<br/>【推荐语】<br/>餐饮行业创业者的门学习用书,餐饮行业门店的在职培训用书,数百万餐饮人常备的运营指南 这本书从新店筹备、店铺设计、营销推广,到质量管理、采和人员管理、安全管理、后厨管理,再到外卖管理、品牌连锁管理等,提供可落地的操作方法,通过案例剖析,解决执行难题 这本书能给餐饮人提供方法,帮助更多人从细节做起,一步步踏实做好餐饮,造出强市场竞争力的餐饮门店 对餐饮门店创业人,阅读本书,可以事无巨细地了解餐饮门店从选址到定位到运营管理的各个环节,不但能从宏观层面把握全局,更能从具体的细节手,运营好餐饮门店 对餐饮行业从业者,阅读本书,能更好地做好自己岗位的工作,如如何做好外卖管理,如何把控质量,如何保证安全,如何做好厨房管理、营销管理等,可以把本书作为一本随时翻阅的工具书 本书提供了诸多实战案例、图表、工具等,让读者在阅读的过程中容易理解、便于操作,边看边学,边学边用<br/>【作者】<br/>高源泽 19年创业经历,从搬运工到品牌创办者 高汲餐饮集团董事长 迷你椰·泰式大排档创办者 繁象品牌策划联合创办者 SIFM国际财务管理师 ICF国际认证化教练 雷荣湘 26年餐饮从业经历,从基层服务员到品牌创办者 创办垂直餐饮行业商学院“新火大学堂” 杭州湘之荷品牌创办者 杭州新发现餐饮连锁联合创办者 杭州四季风情品牌董事 世界中餐业联合会时尚休闲委员会秘书长 上海湘菜协会副会长 共青团永州市委驻杭州工作委员会副书记<br/>

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